CREVETTES

La Crevette grise européenne (Crangon crangon) est une espèce de crevettes de la famille des Crangonidae. Ce petit prédateur du benthos est pêché principalement dans le sud de la mer du Nord où il est très abondant.

Crangon crangon mesure de 50 à 80 mm (voire exceptionnellement jusqu'à 90 mm). Sa carapace est munie de trois épines, une sur la ligne médio-dorsale, les deux autres disposées latéralement. Sa couleur est brune et peut varier selon le fond sur lequel elle est posée3. Dans la famille Crangonidae cette espèce partage avec les sous-chélates une caractéristique physique : les premiers péréiopodes ont un doigt mobile qui se ferme sur une courte projection, plutôt qu'un doigt fixe de taille similaire chez d'autres espèces, et le rostre est court5.

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